豹紋夾心杏仁蛋糕的做法怎麼做

材料

低粉58克，杏仁粉20克，雞蛋4個，水48ML，杏仁油42ML，玉米淀粉12克，細砂糖30克

做法

1.蛋黃加糖打散

2.加入水和杏仁油打勻

3.篩入低粉和杏仁粉拌勻

4.取一小勺蛋黃糊加水和可可粉做成深淺兩種面糊

5.舀在油紙上上形成豹紋圖案

6.中上層180度1分鐘

7.蛋白加糖打至中性蛋白

8.分3次混合蛋黃糊

9.攪拌均勻

10.倒入豹紋圖案上

11.抹平表面

12.中上層，170度25分鐘

13.烤好後立即揭去矽油紙，再蓋回蛋糕片上

14.冷卻後切成4份

15.抹奶油，依次蓋上蛋糕片

16.冷藏後切去邊角