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豹紋夾心杏仁蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-06-18 11:52:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

低粉58克,杏仁粉20克,雞蛋4個,水48ML,杏仁油42ML,玉米淀粉12克,細砂糖30克

做法

1.蛋黃加糖打散

2.加入水和杏仁油打勻

3.篩入低粉和杏仁粉拌勻

4.取一小勺蛋黃糊加水和可可粉做成深淺兩種面糊

5.舀在油紙上上形成豹紋圖案

6.中上層180度1分鐘

7.蛋白加糖打至中性蛋白

8.分3次混合蛋黃糊

9.攪拌均勻

10.倒入豹紋圖案上

11.抹平表面

12.中上層,170度25分鐘

13.烤好後立即揭去矽油紙,再蓋回蛋糕片上

14.冷卻後切成4份

15.抹奶油,依次蓋上蛋糕片

16.冷藏後切去邊角

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