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豹紋夾心杏仁蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-18 11:52:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
低粉58克,杏仁粉20克,雞蛋4個,水48ML,杏仁油42ML,玉米淀粉12克,細砂糖30克
做法1.蛋黃加糖打散
2.加入水和杏仁油打勻
3.篩入低粉和杏仁粉拌勻
4.取一小勺蛋黃糊加水和可可粉做成深淺兩種面糊
5.舀在油紙上上形成豹紋圖案
6.中上層180度1分鐘
7.蛋白加糖打至中性蛋白
8.分3次混合蛋黃糊
9.攪拌均勻
10.倒入豹紋圖案上
11.抹平表面
12.中上層,170度25分鐘
13.烤好後立即揭去矽油紙,再蓋回蛋糕片上
14.冷卻後切成4份
15.抹奶油,依次蓋上蛋糕片
16.冷藏後切去邊角
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