105T 面包機-可愛狗狗面包❤!!!的做法怎麼做

簡介 Dog Shaped Bread-可愛狗狗面包❤!!! 可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在傢烘焙烤出來超級開心的呢! 一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗面包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!! 材料 稍微敲碎的核桃適量 蔓越莓幹適量 葡萄幹適量 起司條適量 蛋液適量 葡萄幹-做狗眼睛16顆 杏仁片-做狗耳朵16片 ㄚ拉棒-做狗啃骨8根 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖3大匙-25.5g 奶粉2大匙-12g 鹽1小匙-5g 雞蛋25g 水-可用鮮奶替代150ml 酵母粉1小匙-2.8g 做法

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   用 Panasonic SD-BMS105T 面包機,來做「面團材料]

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   面包機內,記得先放面包攪拌器

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   將所有面包面團材料稱重好,蛋液,全蛋打散後; 除瞭酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入面包機

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   將酵母粉加入擺在上層投置處

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   啟動選制作面包面團-按「品項14」-來做面包面團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發酵

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   1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!

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   取出容器,臺面上灑些面粉

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   面團倒出

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   將面團用括刀切分成 8等份,依個人喜好分成不等的大小皆可

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    輕輕的把面團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓,放置烤盤上

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    蓋上濕佈或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等松弛 15 分.

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    15 分後休息好的面團,來做面團整形步驟.

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    內餡:將稍微敲碎的核桃 & 起司條準備備用

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    內餡:另一碗將蔓越莓 & 葡萄幹先浸泡在溫開水裡,約15分鐘後變軟,擠出汁液留下蔓越莓 & 葡萄幹備用

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    先將面團捏出一小球,將做為狗狗鼻子用

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    揉圓待用; 也可省略此步驟 可用葡萄幹替代狗狗鼻子

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    每份小圓面團橄成圓形, 每份小面團皆桿開

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    用桿面棍桿開成為約20cm長橢圓形薄片

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    加入適量的內餡在面皮底端部位上,撲上稍微切脆的核桃 & 適量葡萄幹 & 適量蔓越莓 & 適量起司條

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    從上方將面皮往下對折

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    邊緣收口處稍微用手捏緊

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    如照片再用刮版在上面兩側斜斜的切兩道, 作為狗狗的耳朵

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    再將狗狗鼻子放上去

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    記得將狗狗耳朵與狗狗臉部有距離間隔的分開

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    不然等發酵 & 烘烤之後會合在一起, 形狀就不完整囉!

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    整型好後,放在烤盤上

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    蓋上紙巾或錫箔紙 (不要沾水的紙巾,因發酵後,要拿起時,若是溼紙巾的話,會將狗臉變糢糊掉)

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    放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到面團為1.5-2倍大

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    烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

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    30-40分鐘後,面團為1.5-2倍大

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    輕輕均勻刷上一層全蛋液

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    放上葡萄幹做為狗狗眼睛; 放上杏仁片做為狗狗耳朵

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    就可放入已經預熱好的烤箱內

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    約烤 15-18 分鐘

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    在烘烤過程中,看 Dog Shaped Bread-可愛狗狗面包漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

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    烤至狗狗面包表面呈現金黃色就完成瞭!!

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    烘烤好拿出烤箱

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    移至鐵網架放涼

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    一個個內餡營養多多的 Dog Shaped Bread-可愛狗狗面包❤!!!

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    切開來是滿滿的豐富內餡,有核桃,蔓越莓,葡萄幹,起司條;也可在制造過程中省略包內餡步驟,改切放入自己想要的料; 如煎蛋, 生菜 熱狗等! 可依個人喜愛做變化!!!

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    我的狗狗已有飽滿的內餡, 就用小刀在嘴處切開

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    放夾入一根ㄚ拉棒做裝飾(Sesame Grissini Breadsticks-芝麻ㄚ拉棒做法: http://icook.tw/recipes/104770 )

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    就是可愛狗狗啃骨食的面包!!!

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    可愛狗狗的外型可愛,內含實在,在傢烘焙烤出來超級開心的呢!

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    若沒當場吃完,保存在幹燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!

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    一大清晨,擁有 Dog Shaped Bread-可愛狗狗面包❤!!!當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

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    Bon Appétit & Enjoy!!