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鴨肉春卷的做法怎麼做
時間:2019-06-18 11:10:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 鴨肉的蛋白質含量比畜肉含量高,維生素B、E含量多,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎癥,還有滋陰補虛、利尿消腫之功效,可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病。 材料
鴨腿300克,春卷皮500克,鹵料、鹽、蔥薑、雞精、芝麻油、辣油、白糖、料酒適量。
做法1、鴨腿去皮洗凈焯水,春卷皮購買。
2、鴨腿放壓力鍋加2碗水、鹵料、鹽、蔥薑、料酒、糖燜煮15分鐘。
3、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋,取出鴨腿去骨。
4、鴨肉切碎加蔥花、雞精、白糖、芝麻油、辣油拌勻包入春卷皮。
5、煎鍋放油炸春卷兩面略焦黃即可。
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