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{ 掌生谷粒-掌廚房 } 蜜漬蕃茄的做法怎麼做
時間:2019-06-18 11:10:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 謝天謝地!在炎炎夏季有番茄盛產! 來做【蜜漬蕃茄】冰涼涼,酸甜甜的美妙滋味,咬下的瞬間綻滿口腔,渾身涼爽通暢!就是傳說中的「透心涼」啊~ 記得多做一些,因為過程療愈,且成品太好吃,一定會讓人咕溜咕溜,噗啾噗啾一下吃光光 材料
蕃茄500 g,冰水-加冰塊,冰鎮用1 壺,飲用水200 g,醋(蜂蜜醋或果醋)120 g,蜂蜜(荔枝蜜)120 g,酒梅6 顆
做法將飲用水、醋,一起煮沸成醬汁。待醬汁冷卻加入酒梅、蜂蜜。把完成的醬汁加進 900ml 玻璃瓶裡
用刀在每顆蕃茄底端輕輕地割劃十字,切勿切得太深
把蕃茄都放進滾水燙過,約30秒,將蕃茄取出冰鎮,並剝皮
剝好皮的蕃茄就放進玻璃瓶裡,拴上瓶蓋冷藏。一周後即可開封享用
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