{ 掌生谷粒-掌廚房 } 蜜漬蕃茄的做法怎麼做

簡介 謝天謝地！在炎炎夏季有番茄盛產！ 來做【蜜漬蕃茄】冰涼涼，酸甜甜的美妙滋味，咬下的瞬間綻滿口腔，渾身涼爽通暢！就是傳說中的「透心涼」啊~ 記得多做一些，因為過程療愈，且成品太好吃，一定會讓人咕溜咕溜，噗啾噗啾一下吃光光 材料

蕃茄500 g,冰水-加冰塊，冰鎮用1 壺,飲用水200 g,醋(蜂蜜醋或果醋)120 g,蜂蜜(荔枝蜜)120 g,酒梅6 顆

做法

將飲用水、醋，一起煮沸成醬汁。待醬汁冷卻加入酒梅、蜂蜜。把完成的醬汁加進 900ml 玻璃瓶裡

用刀在每顆蕃茄底端輕輕地割劃十字，切勿切得太深

把蕃茄都放進滾水燙過，約30秒，將蕃茄取出冰鎮，並剝皮

剝好皮的蕃茄就放進玻璃瓶裡，拴上瓶蓋冷藏。一周後即可開封享用