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Q .Q麻辣嗆雙脆的做法怎麼做
時間:2019-06-18 10:24:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 會麻會嗆的 "花椒油" 來瞭。 說穿瞭隻是用熱油炒出香氣與麻感,可以一次多煉些當秘密武器,涼拌菜點幾滴,畫龍點睛。 材料 食材︰小黃瓜2根 食材︰西洋芹5片 食材︰蒜泥2粒 食材︰辣椒1根 調味料︰花椒1大匙 調味料︰油2大匙 調味料︰醋1大匙 調味料︰糖1小匙 調味料︰鹽少許 做法
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西洋芹撕去老莖切小段,小黃瓜切片,加少許鹽糖待出水
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瀝幹出水,以冷開水沖凈鹽分
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鍋中熱油2大匙,放入花椒熱2分鐘 (適時將鍋子抬離爐火,避免油溫過高燒焦), 撈除花椒
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將蒜泥放入炒香,熄火後加入其餘調味料
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將食材與醬料拌勻後裝碗,冰2小時即成。
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