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Q .Q麻辣嗆雙脆的做法怎麼做

時間:2019-06-18 10:24:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 會麻會嗆的 "花椒油" 來瞭。 說穿瞭隻是用熱油炒出香氣與麻感,可以一次多煉些當秘密武器,涼拌菜點幾滴,畫龍點睛。 材料 食材︰小黃瓜2根 食材︰西洋芹5片 食材︰蒜泥2粒 食材︰辣椒1根 調味料︰花椒1大匙 調味料︰油2大匙 調味料︰醋1大匙 調味料︰糖1小匙 調味料︰鹽少許 做法
    • step1
    1

    西洋芹撕去老莖切小段,小黃瓜切片,加少許鹽糖待出水

    • step2
    2

    瀝幹出水,以冷開水沖凈鹽分

    • step3
    3

    鍋中熱油2大匙,放入花椒熱2分鐘 (適時將鍋子抬離爐火,避免油溫過高燒焦), 撈除花椒

    • step4
    4

    將蒜泥放入炒香,熄火後加入其餘調味料

    • step5
    5

    將食材與醬料拌勻後裝碗,冰2小時即成。

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