夢幻蜜蕃薯的做法怎麼做

簡介 老公超愛吃… 所以…今天在市場看到紅心蕃 薯，忍不住的買回來 想自己動手做蜜蕃薯 做法其實並不難,隻需花些時間..香甜好吃的蜜蕃薯也可以自己在傢動手做~^^ 材料

主料：紅心地瓜 約2斤

(b)食材：熟白芝麻 少許

(a)食材：蘋果醋(白醋or檸檬汁) 1小匙，鹽1/4小匙，米酒(or水) 800ml，二砂糖70g，蜂蜜150g，麥芽150g

做法

1、備齊食材~紅心地瓜洗凈去皮切成適當大小(泡入加瞭適量鹽的水中.可防止氧化變黑)

2、取一適當鍋子~個人推薦厚底不銹鋼平底鍋,寬口徑較易翻動.將所有a材料放入鍋中煮滾後,在放入地瓜,煮開後轉小火慢慢熬煮~

3、中間過程需適時的小心翻動(用推動的方式最好)讓地瓜和糖漿蜜煮得更均勻入味。

4、煮至地瓜熟透,麥芽糖漿更濃稠後就可以熄火瞭~(依地瓜數量而定~時間約45~60分鐘)輕拌一下..讓地瓜和糖漿沾裹更均勻即可~靜置放涼後更入味!食用前灑上b材料滋味更棒喔!!(吃不完的蜜蕃薯放入保鮮盒中冷藏,冰過口感會更Q~且風味不減!!)