清蒸蒜味雞腿的做法怎麼做

簡介 冬天吃點大蒜料理，采用少鹽少油的調理方式，既方便，又好下飯，更可以跟煮飯時一起進行，飯熟瞭，肉也蒸好瞭 材料 雞大腿（大支的）2隻 大蒜適量 板豆腐半盒 鹽少許 米酒少許 香菇酌量 做法

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   先將買來的雞腿（或雞胸肉也可）洗過後切塊（雞胸肉建議切刀痕，容易入味），再用鹽巴醃漬，可加少許料理米酒去腥

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   將板豆腐取出並切片（本次料理采用盒裝板豆腐，方便購買及料理）

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   將切好的豆腐片舖盤（豆腐放在雞肉下方，可使肉汁滲入，讓豆腐味道鮮美）

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   大蒜，剝皮後將其切碎

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   開始擺盤，先將少許香菇及蒜末灑在都腐片的間隙裡，再將雞肉放在豆腐上，並將香菇及蒜末灑在雞肉間隙裡和上方（本次菇類使用鴻喜菇，亦可將一般幹香菇泡水後切成碎末狀使用，味道會比新鮮菇類更香）

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   接下來放入電鍋裡蒸，建議可以在煮飯時一起蒸，這樣肉蒸好，飯也熟瞭