真材實料--鮮奶芋頭小饅頭的做法怎麼做

簡介 無香精，純天然的手工饅頭，自己動手做一點都不難。 材料

蒸熟的芋頭 400g,中筋面粉 400g,鮮奶 100g,砂糖 40g,奶油 15g,酵母 4g

做法

將芋頭蒸熟後壓成泥備用

把所有材料置於鋼盆中攪拌成團且表面光滑後，蓋上保鮮膜松弛5分鐘

將面團搟平，左右向中間折後，轉90度再搟平

把面團卷成長柱狀，用切面刀切成適當大小，再放入蒸籠內做第2次發酵，時間約1小時

水滾後用中火蒸約15分鐘就完成瞭