泰式酸辣海鮮濃湯的做法怎麼做

簡介 到泰式料理餐廳必點的一道香鬱的海鮮濃湯。 材料

泰式酸辣清湯香料包 1包,椰奶 一罐,泰式酸辣湯醬 適量,蛤蠣 一斤,蝦子或蝦仁 三百克,草菇或秀珍菇 適量,花枝 一條,生幹貝 一小包,大辣椒 三條,牛番茄 三顆,洋蔥 半顆,香菜或九層塔 適量,檸檬汁 適量

做法

1、泰式酸辣高湯制作：將香料包入鍋先滾到香氣出來，加入牛番茄切塊，洋蔥切絲，大辣椒切末、蝦子頭，椰奶一起入鍋滾10到15分鐘。高湯制作可用雞高湯和加入筍片會更加美味。

2、加入蛤蠣煮到開口笑後，再將花枝切塊、生幹貝、蝦子肉(或蝦仁)和草菇入鍋至煮熟後熄火，最後加入香菜或九層塔燜一下。

3、最後加入適量的檸檬汁，即可食用。