番茄燉雞的做法怎麼做

簡介 香煎雞腿加蕃茄、洋蔥一起燉煮，酸香夠味，食材豐富，有許多蔬菜在內很健康，燉熟的雞肉軟嫩，搭配紅紅醬汁也很下飯，也可以搭法式面包沾著醬汁吃，別有異國風味。 材料 去皮蕃茄3顆 去骨雞腿肉300g 洋蔥1/2顆 蒜3顆 洋菇10顆 西芹葉少許 九層塔葉少許 橄欖油3大匙 ﹝醃料﹞義大利香料少許 ﹝調料﹞高湯塊1塊 蕃茄糊1大匙 鹽、胡椒、糖、起司粉適量 做法

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   蕃茄畫切十字以沸水燙過，撕去外皮，切大塊。

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   雞腿抹上鹽、義大利香料醃半小時。

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   少許橄欖油煎上色即可拿起。

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   洋蔥切條狀、蒜、橄欖油炒香後放入蕃茄塊、西芹葉、九層塔葉、洋菇雞湯塊、蕃茄糊，上面放入雞腿塊。

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   中小火一起煮20至30分鐘湯汁稍收乾，加鹽、胡椒、糖調味，起鍋前撒上起司粉即可。