雙色魚丸的做法怎麼做

材料

主料鳘魚配料菜心、香菇絲、菠菜調料鹽、味精、糖、醋、料酒、胡椒粉、蛋清、花生油、香油

做法

1．魚肉剁成泥，加水及蛋清，用力攪勻上勁，調味。

2．鍋中加水，將魚泥擠成魚丸煮熟。

3．湯調味，加菜心、香菇絲，煮開後放入熟魚丸即可。

小訣竅

特點

鮮美清甜，肉嫩味香。

提示

綠色魚丸是用菠菜剁細，加魚肉攪勻制成。