百香果甜塔的做法怎麼做

簡介 買瞭一大袋百香果，這個方式就可以多保存久些 材料 百香果3顆 糖50g 奶油50g 蛋1顆 奶油100g 低筋面粉50g 蛋黃3顆 做法

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   奶油放室溫軟化，攪拌均勻

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   慢慢把糖粉壓入奶油中

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   將蛋黃打散後，分3～4次慢慢加入奶油中

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   加入低筋面粉，用刮刀攪拌，不要太過度以免出筋

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   攪拌均勻之後像這樣

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   放到保鮮膜上，包好放到冰箱冷藏至少30分鐘

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   半小時之後拿出來，稍微整理呈圓形，再開始搟開

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   搟到比你的派模再大些，不過也要註意厚度，大概要有4公分後才好吃呀

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   放到派模中，把邊緣切掉，然後用叉子叉洞，這樣烤的時候才不會澎起來

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    放烤箱烤20分鐘，也可以再放一次冷藏30分鐘待派皮松弛些再烤

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    百香果跟糖、蛋一起打勻後，開始用小火煮

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    煮滾到邊緣有冒泡泡，確定蛋有煮熟，然後趁熱加入奶油

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    把百香果餡放涼些，然後倒入烤好的塔皮上就ok囉！