醬燒鳳眼果的做法怎麼做

簡介 一年一次產季的蘋婆果，除瞭水煮，香烤，剝開多層外皮後的美味果實，用來入菜也是美味，雖然很費工，但是綿密的口感，一吃就會愛上它! 材料 鳳眼果100G 蓮藕50G 綠竹筍150G 幹香菇2朵 紅棗15顆 仿土雞腿肉1支 醬油3匙 水200CC 紹興酒1匙 薑片4片 做法

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   剝開紅色外皮，用清水果實外皮的黏液，洗到泡沫減少，放入烤箱烤15分鐘至黑色外皮裂開，剝皮直到鮮黃色果實!

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   備料，香菇泡軟，綠竹筍切小塊狀，片薑，紅棗洗凈劃開!

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   先煎雞腿肉，煎到皮面焦脆，夾起備用、利用原鍋的雞油，爆香薑片和香菇

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   放入紅棗、綠竹筍和蓮藕片、蘋婆，均勻炒香。

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   加入醬油、水、紹興酒煮滾後，切塊的雞腿肉，煮滾後轉中火，慢慢煨煮到收汁即可!

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   綠竹筍、蓮藕增添豐富口感、香菇和紅棗增添香氣，利用當季食材，煮出一鍋屬於夏日的料理!