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醬燒鳳眼果的做法怎麼做

時間:2019-06-17 15:01:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一年一次產季的蘋婆果,除瞭水煮,香烤,剝開多層外皮後的美味果實,用來入菜也是美味,雖然很費工,但是綿密的口感,一吃就會愛上它! 材料 鳳眼果100G 蓮藕50G 綠竹筍150G 幹香菇2朵 紅棗15顆 仿土雞腿肉1支 醬油3匙 200CC 紹興酒1匙 薑片4片 做法
    • step1
    1

    剝開紅色外皮,用清水果實外皮的黏液,洗到泡沫減少,放入烤箱烤15分鐘至黑色外皮裂開,剝皮直到鮮黃色果實!

    • step2
    2

    備料,香菇泡軟,綠竹筍切小塊狀,片薑,紅棗洗凈劃開!

    • step3
    3

    先煎雞腿肉,煎到皮面焦脆,夾起備用、利用原鍋的雞油,爆香薑片和香菇

    • step4
    4

    放入紅棗、綠竹筍和蓮藕片、蘋婆,均勻炒香。

    • step5
    5

    加入醬油、水、紹興酒煮滾後,切塊的雞腿肉,煮滾後轉中火,慢慢煨煮到收汁即可!

    • step6
    6

    綠竹筍、蓮藕增添豐富口感、香菇和紅棗增添香氣,利用當季食材,煮出一鍋屬於夏日的料理!

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