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華芙餅的做法怎麼做
時間:2019-06-17 14:58:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
酸奶100克,低筋面粉70克,雞蛋二個,白糖40克,黃油40克
做法1.蛋白和蛋黃分開,蛋白放入無油無水的容器中,加入白糖20克
2.然後打成有紋路
3.蛋黃加入20克白糖,攪拌均勻
4.打至顏色發白
5.再加入酸奶
6.混合均勻,並加入過篩後的面粉混合均勻
7.黃油切小塊
8.隔水或用微波爐溶化成液體
9.然後將面糊和蛋白霜自下而上混合均勻
10.再倒入冷卻的融化的黃油
11.並混合均勻
12.華芙餅模抹油加熱幾分鐘,加熱後模具才不會粘,所以一定要這樣操作
13.然後倒入面糊
14.雙面用火力烤熟至上色即可
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