瑪格利特小餅的做法怎麼做

簡介 小小的餅，一口一個，配上暖暖的紅茶，好一個美麗的下午 材料

低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黃油100g，糖粉60g，熟蛋黃2個，烹調紙

做法

室溫溶化瞭的黃油和糖粉攪拌在一起生成A

熟蛋黃碾碎慢慢篩入A中=生成B

低筋面粉、玉米淀粉混合後也慢慢篩入B中=生成C

把C柔成一個面團，放入冰箱冷藏30分鐘

冷藏後的面團分成一個一個的小圓劑子，然後用大拇指在圓餅中間壓一下，他會自動裂開小口子。

烹調紙鋪在烤盤中，把小餅放入

烤箱預熱180度，25分鐘

小訣竅

如果沒有低筋面粉可以按照普通面粉和玉米淀粉4：1的比例進行混合，來降低面粉的筋。（我用的就是這個方法^^）

喜歡果味添加一些果料，比如；枸杞、葡萄幹、杏仁等等