蛤蜊燴香菇絲瓜－ Polydice 愛料理分享餐第二回的做法怎麼做

簡介 適合健康飲食，夏天中餐加分的一道菜。實在太甜美好吃瞭！炒完出爐時刻最香。 感謝 [厚生廚房]絲瓜炒蛤蜊 的教學，我除瞭學會，也有依個人喜好稍加改變。 http://icook.tw/recipes/16650 材料 絲瓜一條 蛤蜊300克 香菇4顆 薑少許 蒜少許 米酒少許 做法

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   絲瓜去皮。

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   絲瓜切塊。

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   蛤蜊放入水中加入鹽巴讓它1～2小時吐沙。

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   準備香菇、薑絲與大蒜切片

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   鍋內熱油，放入香菇、薑片、蒜片一起以大火翻炒均勻。

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   放入絲瓜拌炒。

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   放入蛤蜊，少量的米酒，轉成小火拌炒。蓋上鍋蓋小火悶煮等待蛤蜊全開。

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   確認蛤蜊全開。

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   大功告成