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酸甜滑嫩番茄炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-17 12:41:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 孩子們非常喜歡吃我炒的番茄蛋,ㄧ般都會蛋連同湯汁加飯ㄧ起吃,因為我都是選擇「黑柿番茄」來炒,「黑柿蕃茄」煮過後汁液比較濃稠,然後再利用7分軟熟的炒蛋來吸取番茄汁,滑嫩的炒蛋和酸酸甜甜的番茄汁,不需要太白粉勾芡也格外順口下飯,隻要有這道菜,孩子們都會「乖乖」很快的將飯扒光光^^ 材料 黑柿紅番茄2顆 雞蛋5顆 蔥2支 雞粉1/2小匙 鹽1/2小匙 糖1大匙 番茄醬2大匙 水1/2米杯 香油1小匙 白胡椒粉適量 做法
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雞蛋打散成成蛋液,番茄切小塊,蔥切小段,蔥白、蔥綠分開
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雞蛋加入調味料1打散,起油鍋,倒入蛋液快速炒至7分熟
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炒蛋先盛起備用
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原油鍋加1大匙油炒香蔥白
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放進番茄稍炒,續加入除香油、白胡椒粉外之調味料2
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中火將番茄煮軟
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最後倒入炒蛋和蔥綠炒勻,起鍋前灑上香油、白胡椒粉增香即可。
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美味順口!
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