綠蓮花香雞翅的做法怎麼做

簡介 口蘑是國外極為推崇的健康食品，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬於低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為幹重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達10餘種，特別是對人體關系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。另外，白蘑菇中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。研究人員已發現，白蘑菇中麥硫因水平是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源基本上就是：1.提高免疫力2.保護肝臟3.美容減肥4.預防骨質疏松5.防癌 材料

雞翅、唐菜、口蘑、生抽、薑末、蔥段、大蒜、耗油、鹽

做法

1、先把雞翅清洗幹凈，然後在背面切幾刀，備好。

2、把口蘑清洗幹凈。

3、準備一鍋熱水，一次開始焯雞翅、唐菜、口蘑（口蘑的根先不用擇）。

4、唐菜放入盤子裡。

5、翅膀在冷水沖洗一遍（焯好之後特別容易清洗）。口蘑根部用剪刀一下就剪掉瞭。

6、鍋底放一點點油，然後灑上白糖，直接把雞翅膀擺在鍋底，煎至兩面煎變色就可以瞭。

7、下入口蘑，翻炒幾下。

8、倒入啤酒，沒過菜就行瞭。此時加生抽、薑末、蔥段、大蒜、耗油，調一點鹽。

9、臨近幹鍋的時候，加老抽，並把焯好的唐菜放入鍋邊，入味。

10、菜好瞭，就把唐菜裝盤，看起來好像蓮花。

11、雞翅膀先夾出來。

12、鍋底的餘湯，倒在菜心上，再擺上雞翅膀、口蘑即可。