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蕃茄羊肉爐的做法怎麼做

時間:2019-06-17 12:38:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

羊肉300公克,老薑37公克,沙拉油20㏄,水800㏄,凍豆腐2塊,蔥1支,菠菜37公克,蕃茄1顆,紅蘿卜110公克,白蘿卜110公克,蒜頭5粒,藥材:2粒,鹽1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙,蕃茄醬1大匙

做法

1.老薑切片;蔥切小段;菠菜切5公分長段;蕃茄洗凈切小塊;紅蘿卜、白蘿卜去皮切小塊備用。

2.羊肉洗凈剁小塊狀,放入滾水中汆燙2∼3分鐘後即可撈出備用。

3.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入20㏄的沙拉油,加入作法1的薑片、蔥段和蒜頭、八角爆香,再加入800㏄的水及作法1的蕃茄、紅蘿卜、白蘿卜及作法2的羊肉、所有的調味料,開大火等水煮滾後,再轉小火燜煮1小時,再加入凍豆腐及作法1的菠菜約煮5分鐘後熄火即可。

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