迷迭香豬排（佐蘋果洋蔥醬）的做法怎麼做

簡介 迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，用在料理上，煎魚、雞肉、豬肉、牛排，都有消臭，提香的效果。 用迷迭香兩面煎香的豬排，淋上蘋果和洋蔥的組合而成的醬汁，更是讓美味更上一層樓。 材料 豬排肉片（厚）2片 迷迭香（幹燥也可）1隻（每片） 鹽和胡椒粉各1匙（每片） 蘋果果醬2大匙 洋蔥泥（炒過）4大匙 芥苿醬（含粒）1大匙 黑胡椒粉1小匙 鹽適量 檸檬汁2小匙 橄欖油2小匙 做法

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   買來豬排去筋。兩面撒上迷迭香葉子（沒有生的，幹的也可以）和醃料。兩面上保鮮膜，用面棒打一打兩面後，放入冰箱醃1天。

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   隔天拿出回溫後，放入煎鍋，兩邊煎香。

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   這樣吃就很好吃呢。淋上檸檬汁就很棒。

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   這是我做的蘋果果醬（市面上買的也OK)，取2大匙。

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   我炒過的洋蔥泥，取4大匙。作法可參考：http://icook.tw/recipes/89326醬汁材料全部拌勻後微波加熱1分鐘。

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   淋在煎香的豬排上，完食。感恩食材。

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   右邊是迷迭香。 世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。