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迷迭香豬排(佐蘋果洋蔥醬)的做法怎麼做
時間:2019-06-17 09:35:25 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱,平衡緊繃的情緒,用在料理上,煎魚、雞肉、豬肉、牛排,都有消臭,提香的效果。 用迷迭香兩面煎香的豬排,淋上蘋果和洋蔥的組合而成的醬汁,更是讓美味更上一層樓。 材料 豬排肉片(厚)2片 迷迭香(幹燥也可)1隻(每片) 鹽和胡椒粉各1匙(每片) 蘋果果醬2大匙 洋蔥泥(炒過)4大匙 芥苿醬(含粒)1大匙 黑胡椒粉1小匙 鹽適量 檸檬汁2小匙 橄欖油2小匙 做法
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買來豬排去筋。兩面撒上迷迭香葉子(沒有生的,幹的也可以)和醃料。兩面上保鮮膜,用面棒打一打兩面後,放入冰箱醃1天。
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隔天拿出回溫後,放入煎鍋,兩邊煎香。
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這樣吃就很好吃呢。淋上檸檬汁就很棒。
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這是我做的蘋果果醬(市面上買的也OK),取2大匙。
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我炒過的洋蔥泥,取4大匙。作法可參考:http://icook.tw/recipes/89326醬汁材料全部拌勻後微波加熱1分鐘。
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淋在煎香的豬排上,完食。感恩食材。
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右邊是迷迭香。 世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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