芋頭粥的做法怎麼做

簡介 古早味【芋頭粥】作法分享～ 香芋的松軟，濃稠的米粥，伴著香菇和芹菜的香氣，每一口都帶著淡淡的懷古風味。 材料

食材：梅花肉絲 150g，芋頭 半顆，白飯 4碗，紅蔥頭 5瓣，幹香菇 適量，蝦米 2大匙，油豆腐皮 5片，高麗菜 1/5顆

醃肉料：醬油 1/2小匙，酒 1小匙，胡椒粉 適量，地瓜粉 適量

調味料：鹽 適量，鮮雞精 適量，白胡椒粉 適量

做法

1、芋頭去皮切中丁，紅蔥頭切末，幹香菇泡發後切絲（水留著煮粥），油豆腐切丁，高麗菜切小片，芹菜去葉洗凈切末，蒜苗洗凈切末備用；

2、起油鍋，爆酥紅蔥頭末，續下香菇、蝦米爆香，肉絲拌炒開來，最後也將芋頭炒一炒，增加芋香；

3、冷水一次加夠，煮開後放入油豆腐皮、白飯、高麗菜熬煮至喜愛的濃稠度；

4、起鍋前加入調味料、芹菜末和蒜苗末，香噴噴的【芋仔粥】完成啦1