泰式綠咖哩雞肉的做法怎麼做

簡介 簡單美味的綠咖哩讓今天有點懶惰的你能夠快速上晚餐! 微辣咸甜的口味，檸檬草、南薑、黃薑、芫荽子等各種香料交織的香味，配上椰漿的香濃，全傢人都會喜歡喔! 材料 雞肉300克 泰國茄子200克 綠咖哩醬1包 椰漿250毫升 做法

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   中火將雞肉表面稍微煎過，將肉汁鎖在雞肉中(也可省略節省時間)

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   椰漿加入鍋中小火加熱至聞到椰香加入綠咖哩醬攪拌均勻(這次用的是泰國的有機綠咖哩醬)

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   加入茄子、雞肉與適量水燉煮至食材熟透 (有時候泰國的綠茄子不好買，也可以用一般常見的茄子代替)

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   最後可以依據口味添加魚露、辣椒、糖調味。可搭配飯或細面食用。