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桂圓龍眼發糕的做法怎麼做
時間:2019-06-17 08:03:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 想嘗試不一樣的發糕 雖然不是很發 但口感很特別 覺得很贊!!! 希望你們喜歡囉>< 喲!!!!!!!!! 新年快樂 ((合掌 材料 黑棗500g 龍眼100g 蘭姆酒250ml 生夏威夷果適量 黑糖適量 奶粉(可有可無)適量 熱水150~200g 低筋面粉175g 玉米粉25~30g 泡打粉5g 速發酵母粉5g 做法
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黑棗先蒸軟,去籽用菜刀微切幾下(不切也ok的)跟龍眼一起放玻璃罐內
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蘭姆酒浸著,可以用多點,想做東西時很方便請浸一兩天更入味喔!!!
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生夏威夷果烘烤後,放涼切碎(大小自己斟酌)其餘材料備好
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粉類均勻混合,要過篩也可糖類也混合,拌入熱水內(粉與糖類都要各自先混合)粉類分兩三次倒入熱糖水中電鍋加三米杯水量,先按下開關
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拌均勻後,放浸酒過的黑棗、龍眼和夏威夷果用湯匙再輕輕攪過(請別太大力)
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碗內裝好萬用紙(烘培紙也可)把 做法5 倒入,用湯匙鋪平電鍋冒出熱煙後,放入(碗要放電鍋前,先稍稍撞幾下,將裡面的空氣拍出)
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蒸好,把發糕從萬用紙裡拿出置在網架上放涼切片即可食用!!!(萬用紙可重復使用,很方便)
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