意式培根蕃茄斜管面[意大利人食譜]的做法怎麼做

簡介 意大利名叫amatriciana, 尤其在羅馬地區比較有名。 通常用Bucatini 一孔長意粉，就像吸管一樣吸入蕃茄醬汁。傢裡沒有這種，用斜管面也可。十分簡單易做，15分鐘內便做出美味傳統的意大利面，必定要試喔！ 請支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 斜管面220克 培根粒200克 罐裝蕃茄1罐400克 辣椒粉（可省略）適量 白酒（可省略）100ml 起司碎適量 做法

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   先用一鍋熱水加兩茶匙鹽斜管面（按包裝上指示少煮一分鐘）瀝幹水備用 熱鍋將培根粒炒2分鐘，不用下油，培根粒會出油

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   然後可加白酒，增加香味（可以省略），加罐裝蕃茄，用中火煮沸，加黑胡椒粉及辣椒粉，再用小火煮5分鐘

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   加入斜管面及兩湯匙煮面的水，拌勻，灑上起司即成！