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椰汁香茅牛肉湯的做法怎麼做

時間:2019-06-16 18:45:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

熟牛肉300公克,香茅4根,薑50公克,紅蔥頭3個,辣椒1根,椰奶1罐,椰漿粉50公克,牛骨高湯3000㏄,鹽1大匙,糖1/2茶匙

做法

1.將熟牛肉切小塊;薑去皮拍碎;紅蔥頭去皮切碎;辣椒切段;香茅切成段並切少許圓片備用。

2.熱一鍋,加入少許沙拉油,放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘,再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。

3.將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約1小時,最後加入所有調味料與椰奶,再煮10分鐘即可。

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