簡單鹵豬腳的做法怎麼做

簡介 因為念念不忘老媽的鹵豬腳,所以回娘傢請教瞭老媽是如何做的,哇...想不到還蠻簡單的,不用鹵包,鹵出來的豬腳,也是香噴噴~好吃ㄛ.... 材料 豬前腳1隻2010g 蒜頭20粒 老薑5片 醬油1碗200cc 紅冰糖半碗120g 做法

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   將豬腳洗幹凈,先用滾水川燙過..

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   川燙過的豬腳,再拿到水龍頭下,把豬腳上的一些雜質清洗幹凈...

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   這次用的豬腳比較大隻,所以用之前,買10人份大同電鍋送的,不銹鋼鍋子來裝...放入薑片,拍碎的蒜頭,半碗紅冰糖,1碗醬油跟4碗水,讓醬汁跟食材齊平...在電鍋內放上蒸架,外鍋加2杯水,按下開關..

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   當電鍋開關跳起悶15分鐘後

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   打開鍋蓋用筷子翻動一下豬腳,讓豬腳均勻吃到鹵汁,外鍋再放1杯水,再按下一次開關...

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   等開關跳起後,把鍋子移到瓦斯爐上,用中火收汁15分鐘...

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   美味的豬腳就完成囉~

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   (電鍋版)