三杯鮮魚的做法怎麼做

簡介 三杯料理總是白飯的最佳伴侶，每次做三杯料理一上桌就馬上被唏哩呼嚕吃光光瞭。今天改用魚來調理，更加的鮮嫩滑口、好吃滿分，當然啦！這樣香氣十足美味的菜肴，怎麼樣都吃不膩! 材料 鯛魚片400g(2片) 青蔥絲2根 紅辣椒片2根 薑片5片 蒜頭5瓣 九層塔3株 地瓜粉3匙 米酒2大匙 醬油2大匙 麻油1大匙 糖1匙 白胡椒粉適量 做法

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   將魚切片加入少許米酒醃漬約10分鐘，取出加地瓜粉拌勻備用。油鍋加熱，放入魚肉快速炸熟取出瀝幹油脂。

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   鍋加入麻油，小火煎香蒜頭與薑片，煸炒後放入魚肉片。

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   加入米酒、醬油、糖、白胡椒粉煎煮入味。

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   最後加入辣椒絲、蔥絲、九層塔入味即完成。