海參豆腐的做法怎麼做

簡介 海參豆腐的做法簡單易學，就像是亂燉，能夠讓廚藝一般的傢庭成員看瞭之後很快就會做，對於初學者來說，用這種方式做海參不僅簡單，而且更重要的是營養好，對身體的吸收都是有益的，下面海參之戀就來告訴如何做好這道海參豆腐。 材料

材料準備：

主料：海參2個、豆腐1塊、豌豆200g、蝦仁200g、香菇3朵、胡蘿卜4片

調味料：蔥薑適量、高湯1碗、鹽適量、料酒適量、生粉少許

做法

1、首先肯定是準備好食材以及配料，海參要泡發的提前泡發好洗幹凈，豌豆，蝦仁、香菇、胡蘿卜、薑蔥都洗幹凈備用。

2、處理食材，①將泡發好洗幹凈的海參切成小段②用蔥薑料酒加水煮五六分鐘撈出備用③豌豆水煮斷生撈出④蝦仁放少許鹽薑末生粉抓勻⑤胡蘿卜香菇改刀切小⑥豆腐切小塊。

3、起鍋開火，在鍋內放入適量的油，燒熱後依次放入蔥花蝦仁香菇翻炒。

4、煸炒至蝦仁變色後加入海參段，再加入少許高湯，煮沸後添加適量鹽，將豆腐、豌豆、胡蘿卜全部倒入鍋中一起煮。

5、燉煮十分鐘左右，用生粉勾薄芡即可出鍋，一道海參豆腐就這樣完成瞭。文章來源：海參之戀