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炸雞手捲的做法怎麼做

時間:2019-06-16 17:20:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

A.去骨雞腿肉300公克,地瓜粉適量,B.綜合蔬菜適量,美乃滋適量,海苔片適量,鹽少許,胡椒粉少許,醬油36㏄,米酒15㏄,糖10公克,薑泥1/2大匙,麻油1/2大匙

做法

1.去骨雞腿肉洗凈、瀝幹,切成一口大小狀,加入所有調味料一起混合拌勻,醃漬約30分鐘,再撈出瀝幹,備用。

2.將作法1的雞塊沾裹上地瓜粉,放入170℃的油鍋中,炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝幹油份。

3.取一片海苔置於手心,依序放上綜合蔬菜、作法2的炸雞塊,再擠入美乃滋,順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀,即為炸雞手捲(包裹至炸雞用畢)。

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