錦繡非豆腐的做法怎麼做

材料

原料：三文魚200g，青紅椒各1/2個，香菇4朵，朝天椒3-5個，洋蔥1/2個，大蒜4瓣，青蔥1根，調料：白胡椒粉1/2ts（3g），料酒1tbs（15ml），蜜煉檸檬茶1tbs（15g），蒜蓉辣椒醬2tbs（30g），豆豉辣醬2tbs（30ml），番茄醬2tbs（30g），老抽1ts（5ml），鹽1ts（5g），糖1ts（5g），水淀粉1tbs（15ml）

做法

1、三文魚斜道切成3cm寬的塊，放入大碗中，調入白胡椒粉、料酒、1/2ts鹽和蜜煉檸檬茶攪拌均勻，醃制10min；

2、中火加熱煎鍋中的油，改慢火煎魚塊，直至兩面金黃撈出；

3、將香菇去蒂切丁，青紅椒去蒂去籽後切塊，洋蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎；

4、起鍋熱油，放入朝天椒、洋蔥片、大蒜片和蔥花爆香後，放入香菇丁略微翻炒，後放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻後，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1min後再倒入青紅椒塊；

5、調入老抽、剩餘鹽、糖攪拌均勻後，淋入水淀粉即可。出鍋前可再點些香油，增香提味。