墨西哥辣肉醬的做法怎麼做

簡介 加瞭很多蔬菜丁的墨西哥辣肉醬版本，硬是多瞭好多顏色，吃起來也爽口很多 材料

豬絞肉 600g,洋蔥碎 半顆,蒜碎 3瓣,紅辣椒(去籽) 2根,紅蘿卜丁 150g,青椒丁 100g,紅甜椒丁 100g,甜玉米粒 150g,牛番茄塊 1個,紅腰豆 1罐,切塊番茄罐頭 1罐,匈牙利紅椒粉 1大匙,紅辣椒粉 2大匙,小茴香籽 1大匙,月桂葉 2片,鹽 適量,黑粗胡椒粉 適量,開水 700cc

做法

1、紅腰豆瀝幹水份備用

2、鍋倒入橄欖油加熱，放入切碎的洋蔥炒軟，加入紅蘿卜丁，蒜末拌炒入味。

3、加入匈牙利紅椒粉、紅辣椒粉、小茴香籽、辣椒片翻炒，放入絞肉炒香。

4、加入切塊番茄糊與開水煮滾，蓋上鍋蓋以小火燉煮40分鐘。

5、燉煮至肉質柔嫩加入甜紅椒丁、番茄塊、紅腰豆、青椒丁、玉米粒，加鹽、黑胡椒調味煮至材料軟香後即完成。