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滑嫩烤佈丁的做法怎麼做

時間:2019-06-16 15:43:19 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 烤佈丁真是好吃的甜點 雖然看起來樸實不花俏 但吃起來有著平凡的幸福... 而且要有好吃的佈丁 可需要萬般的細心與耐心 還有技巧喔~ 材料 3顆 牛奶440g 砂糖30g 香草精3-4滴 奶油少許 砂糖50g 70g 做法
    • step1
    1

    準備所有材料

    • step2
    2

    將牛奶、砂糖、香草精放入鍋中加熱,直到砂糖溶化即可,但別讓牛奶煮滾,溫熱就好

    • step3
    3

    將蛋打勻成蛋液(勿打發)

    • step4
    4

    將牛奶放涼後,緩慢倒入蛋液,避免蛋液熟透

    • step5
    5

    將液體過篩數次(使口感較綿密),輕輕倒入模杯中(模杯內先用奶油塗上薄薄一層,方便脫模),烤盤放入熱水

    • step6
    6

    用150度烤40-50分鐘(隨時註意佈丁表面變化,隻要佈丁呈現固體,搖動時沒有液體感即可!若擔心內部不熟,可用牙簽戳戳看,無蛋液附著在牙簽上就即可) 成品冷卻並放入冰箱即可(需要吃的時候再脫模)

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