電鍋版甜甜圈的做法怎麼做

簡介 大人小孩都喜歡的甜甜圈.用電鍋就可以輕松完成囉！ 可以單吃，也可以在表面沾上細砂糖或沾醬，快來試試這款美味又可愛的甜甜圈吧！ 材料

中筋面粉 125g，無鹽奶油 15g，糖粉 15g（細砂糖亦可），速發酵母粉 1.5g，鮮奶 80g，鹽 一小撮，蛋黃 半顆

做法

1、面粉+糖粉+酵母粉+鹽一起放在小鍋或小鐵盆；

2、先奶奶分次倒入，用筷子攪拌成散面團；

3、無鹽奶油隔水加熱融化後也倒入攪拌均勻；

4、將攪拌好的面團揉成球狀，蓋上微濕的小毛巾，靜置室溫30分鐘，用手指戳無回彈即可；

5、用包鮮膜將面團包住，放在容器內（小鍋子之類的）容器口再用包鮮膜封住（容器勿太小.需保留面團發酵的空間）；

6、將封好的面團放冷藏.然後就可以去睡覺瞭！哈哈哈，面團記得放冷藏至少8小時喔；

7、起床後先把面團取出放置室溫回溫一小時；

8、開始將面團整形成可愛的甜甜圈唷！擺上鋪瞭烘焙紙的蒸盤上(保持些許距離喔)；

9、電鍋放入面團連同蒸盤，用量米杯裝半杯溫水擺入（擺著就好不要倒喔！）電鍋開關不要按(插頭要插)維持保溫狀態，讓面團發酵40分鐘；

10、發酵後會變成兩倍大，將裡面那杯溫水取出，記得電鍋不必加水，不會有任何水喔；

11、蛋黃+少許的融化無鹽奶油攪拌好，再輕輕均勻刷抹在面團上；

12、電鍋口先蓋上一條幹毛巾，再蓋上鍋蓋.按下開關.跳起後悶10分鐘再按下，此動作重復4次就完成瞭(此步驟電鍋依舊不必加水)。