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杏仁片咸奶油蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-16 13:28:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 很適合不愛吃甜食的人兒,表面撒上芝士粉更香更好吃哦! 材料
黃油250g、鹽2g、蛋黃2個、糖粉35g、奶油90g、麥芽糖15g、淡奶油150g、糖15g、8寸戚風蛋糕一個、杏仁片適量
做法1.黃油室溫軟化,加鹽打發。
2.蛋黃、糖粉、奶油和麥芽糖混合倒入奶鍋加熱融化。
3.將混合液體倒入打發的黃油中,繼續攪打。
4.打到細膩有光澤的狀態就可以瞭,放冰箱冷藏待用。
5.淡奶油加糖打發,戚風蛋糕削成三片,待用。
6.把一片蛋糕放在裱花臺上,均勻抹平淡奶油。
7.重復上一步驟。
8.蓋上最後一片蛋糕,然後從上到下均勻的抹平咸奶油。
9.準備花嘴,和裱花袋。裝上咸奶油開始在蛋糕上擠花。
10.然後散上烤過的杏仁片做裝飾即可。
小訣竅1.冬天室內溫度較低,做好的咸奶油可以不用放冰箱裡冷藏。
2.杏仁片在烤箱裡稍微烘烤下會更香脆,口感更好些。
3.沒有杏仁片也可以用花生粒代替,記得要把花生切碎哦。
4.蛋糕夾層也可以加上適量的水果。
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