鮮香菇蝦球的做法怎麼做

簡介 夏季天氣熱不想在廚房搞得滿身汗， 最適合也最輕松的莫過於方便的電鍋蒸煮料理瞭。不但料理清爽也最能品嘗食材鮮美滋味，品質好還營養多多的愛D菇-鮮采香菇搭配上剁碎的蝦肉， 做成可愛蝦球造型，清爽鮮美， 除瞭當飯桌菜，輕食點心， 甚至當宴客料理也不失面子喔~ 喜歡的一定要找時間試試看。 歐巴桑的快樂廚房 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 材料 愛D菇-鮮采香菇5朵 蝦泥150g 蔥1根 米酒1茶匙 鹽少許 胡椒粉少許 蛋白1茶匙 玉米粉1/2茶匙 水150cc 和風醬油1茶匙 味霖1茶匙 玉米粉水少許 香油少許 做法

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   先準備好所需材料如照片圖，蝦子擦幹多餘水份，去除腸泥，用刀背壓扁後再略為切細，然後加入蝦肉醃料拌勻至黏稠狀態，(如果沒馬上使用記得放冷藏)蔥切成蔥花備用

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   蔥花於要做之前再和蝦泥拌勻即可(這樣可避免蔥花出水影響蝦肉口感)

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   愛D菇鮮采香菇將根部去除，用廚房紙巾沾濕擦拭幹凈(看照片就知道這鮮香菇有多新鮮瞭^^)

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   然後灑上少許玉米粉或太白粉

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   取適量蝦泥填於鮮香菇中

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   將每朵香菇一一完成後，電鍋外鍋放(米杯)水2/3杯，擺上蒸架，完成蒸熟即可取出

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   湯鍋加入水150cc/和風醬油1茶匙/味霖1茶匙/煮沸，然後以少許玉米粉水勾點薄芡，完成熄火再灑上少許香油

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   將完成步驟7均勻淋在香菇蝦球上，擺上巴西裡或蔥絲裝飾即可

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   清爽鮮美的鮮香菇蝦球就能上桌品嘗囉~菇類一般隻需擦拭幹凈，也可快速沖洗，但避免殘留過多水份，這樣於烹調時味道才吃得進去。口感才會好喔~

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    購買愛D菇，記得認明以下包裝，這是實際收到的愛D菇產品，衛生盒包裝，避免菇運送途中壓壞，還貼心註明 瞭生產日期。有愛D菇-香菇/愛D菇-杏鮑菇/愛D菇-袖珍菇

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    除瞭新鮮菇類也有健康美味零食包。這讓小朋友吃當零嘴最棒瞭，我自己也超喜歡~

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    菇類豐富的營養價值和膳食纖維相信大傢都不陌生，但可能不曉得愛D菇和我們平時買的菇有何不同。原來菇類本身就含有豐富的麥角固醇，這也是維生素D的前趨物。愛D菇特別之處就是運用高科技設備，由歐美引進脈沖光模擬太陽光技術，以數十倍陽光能量，讓每一朵愛D菇都充滿瞭豐富的維他命D含量，是有別於市面特別的愛D菇喔

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    另外值得一提的，維生素D也被稱之為「鈣質的搬運工」很多人鈣質不足拼命買營養品補鈣，但可能忽略瞭真正原因是缺少維生素D而讓鈣無法吸收。所以除瞭需補鈣外，其實關鍵在於維生素D的充分攝取，而愛D菇這天然食材就是最棒最直接的好選擇。

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    或許大傢仍然有疑惑，維生素D不是經有日曬就能取得嗎?但大傢可能忽略也不知道，因為臺灣女性愛美怕膚色曬黑，習慣用防曬乳，而這樣防曬動作，造成瞭維生素D無法產生，更有許多上班族幾乎整天待在冷氣房裡，根本少有機會曬太陽，加上富含維生素D的天然食材很少，所以國人有很高的比例是缺乏維生素D的。

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    知道愛D菇的好處，但不知如何料理嗎?可參考歐巴桑分享過(菇類料理)◕‿◕用菇類料理搜尋即可喔。http://icook.tw/users/100000305826463/recipes/search?query=%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87