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鮮香菇蝦球的做法怎麼做

時間:2019-06-16 12:43:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 夏季天氣熱不想在廚房搞得滿身汗, 最適合也最輕松的莫過於方便的電鍋蒸煮料理瞭。不但料理清爽也最能品嘗食材鮮美滋味,品質好還營養多多的愛D菇-鮮采香菇搭配上剁碎的蝦肉, 做成可愛蝦球造型,清爽鮮美, 除瞭當飯桌菜,輕食點心, 甚至當宴客料理也不失面子喔~ 喜歡的一定要找時間試試看。 歐巴桑的快樂廚房 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 材料 愛D菇-鮮采香菇5朵 蝦泥150g 1根 米酒1茶匙 少許 胡椒粉少許 蛋白1茶匙 玉米粉1/2茶匙 150cc 和風醬油1茶匙 味霖1茶匙 玉米粉水少許 香油少許 做法
    • step1
    1

    先準備好所需材料如照片圖,蝦子擦幹多餘水份,去除腸泥,用刀背壓扁後再略為切細,然後加入蝦肉醃料拌勻至黏稠狀態,(如果沒馬上使用記得放冷藏)蔥切成蔥花備用

    • step2
    2

    蔥花於要做之前再和蝦泥拌勻即可(這樣可避免蔥花出水影響蝦肉口感)

    • step3
    3

    愛D菇鮮采香菇將根部去除,用廚房紙巾沾濕擦拭幹凈(看照片就知道這鮮香菇有多新鮮瞭^^)

    • step4
    4

    然後灑上少許玉米粉或太白粉

    • step5
    5

    取適量蝦泥填於鮮香菇中

    • step6
    6

    將每朵香菇一一完成後,電鍋外鍋放(米杯)水2/3杯,擺上蒸架,完成蒸熟即可取出

    • step7
    7

    湯鍋加入水150cc/和風醬油1茶匙/味霖1茶匙/煮沸,然後以少許玉米粉水勾點薄芡,完成熄火再灑上少許香油

    • step8
    8

    將完成步驟7均勻淋在香菇蝦球上,擺上巴西裡或蔥絲裝飾即可

    • step9
    9

    清爽鮮美的鮮香菇蝦球就能上桌品嘗囉~菇類一般隻需擦拭幹凈,也可快速沖洗,但避免殘留過多水份,這樣於烹調時味道才吃得進去。口感才會好喔~

    • step10
    10

    購買愛D菇,記得認明以下包裝,這是實際收到的愛D菇產品,衛生盒包裝,避免菇運送途中壓壞,還貼心註明 瞭生產日期。有愛D菇-香菇/愛D菇-杏鮑菇/愛D菇-袖珍菇

    • step11
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    除瞭新鮮菇類也有健康美味零食包。這讓小朋友吃當零嘴最棒瞭,我自己也超喜歡~

    • step12
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    菇類豐富的營養價值和膳食纖維相信大傢都不陌生,但可能不曉得愛D菇和我們平時買的菇有何不同。原來菇類本身就含有豐富的麥角固醇,這也是維生素D的前趨物。愛D菇特別之處就是運用高科技設備,由歐美引進脈沖光模擬太陽光技術,以數十倍陽光能量,讓每一朵愛D菇都充滿瞭豐富的維他命D含量,是有別於市面特別的愛D菇喔

    • step13
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    另外值得一提的,維生素D也被稱之為「鈣質的搬運工」很多人鈣質不足拼命買營養品補鈣,但可能忽略瞭真正原因是缺少維生素D而讓鈣無法吸收。所以除瞭需補鈣外,其實關鍵在於維生素D的充分攝取,而愛D菇這天然食材就是最棒最直接的好選擇。

    • step14
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    或許大傢仍然有疑惑,維生素D不是經有日曬就能取得嗎?但大傢可能忽略也不知道,因為臺灣女性愛美怕膚色曬黑,習慣用防曬乳,而這樣防曬動作,造成瞭維生素D無法產生,更有許多上班族幾乎整天待在冷氣房裡,根本少有機會曬太陽,加上富含維生素D的天然食材很少,所以國人有很高的比例是缺乏維生素D的。

    • step15
    15

    知道愛D菇的好處,但不知如何料理嗎?可參考歐巴桑分享過(菇類料理)◕‿◕用菇類料理搜尋即可喔。http://icook.tw/users/100000305826463/recipes/search?query=%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87

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