培根高麗菜的做法怎麼做

簡介 這道菜可利用培根本身的油脂就煎到酥香，不用額外在放炒菜油，之後再利用逼出來的培根油炒高麗菜，即可以炒出一道咸香爽口的高麗菜瞭。 材料

高麗菜 600g,培根 3片,辣椒 1隻,青蔥 3隻,鹽巴 少許,烏醋 1茶匙

做法

高麗菜洗凈後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。

熱鍋不放油，放入培根煎香後推至鍋中一旁，利用培根油脂爆香蔥白段。

放入高麗菜、辣椒絲翻炒，加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。

起鍋前從鍋邊加入烏醋，再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。