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綜合莓果果醬的做法怎麼做
時間:2019-06-16 10:27:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
草莓200公克,桑椹200公克,冷凍藍莓200公克,麥芽糖150公克,細砂糖150公克,檸檬1個
做法1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.草莓洗凈去蒂後瀝幹水份;桑椹洗凈後瀝幹水份;冷凍藍莓先置於室溫中解凍。
3.將處理好的水果全部放進耐酸的容器中,加入細砂糖醃漬30∼60分鐘,可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖,使材料充分混合。
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
5.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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