鮮果奶油幕斯蛋糕的做法怎麼做

簡介 冰冰涼涼的鮮奶油水果蛋糕，口感不膩~制作簡單~ 冬天可以替換成當季草莓，酸酸甜甜 做給情人好看又好吃喔~ 材料 蛋白3個 糖60克 蛋黃3個 糖20克 低筋面粉90克 灑在表面的糖少許 鮮奶油150克 糖15克 香甜酒1茶匙 香草籽少許 水果丁適量 裝飾水果少許 做法

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   將(材料1)蛋白攪打起泡分3次加入60公克糖，打出能起尖錐狀的發泡蛋白

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   將(材料1)的蛋黃跟20公克糖攪打拌成乳白色後倒入(步驟1)的發泡蛋白攪拌

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   將(材料1)的低筋面粉篩入拌均，接著把面糊倒入擠花袋~在烤盤上舖上烘培紙依照烤模大小擠出2排長條形狀的達可瓦滋蛋白餅，再將糖粉分2次少量灑於表面後，放入預熱180度烤箱烘烤10~15分鐘(依上色情形大傢自己調整時間)

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   在烤蛋白餅的同時可先將(材料3)水果切丁及裝飾水果切好備用(可選用自己喜歡的水果)

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   將放涼的達可瓦滋蛋白餅2塊(下舖底&上表層)修飾切成烤模大小，接著舖入烤模底部把(材料2)香草鮮奶油材料混合攪打至發泡後(流動有點尖錐狀即可)倒入烤模一半高後加入水果丁，最後再到入剩餘的鮮奶油平舖刮平後，最後舖上達可瓦滋蛋白餅即完成囉~~~最後放入冰箱結凍!

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   鮮奶油結凍後，取出蛋糕脫模，最後在蛋糕表層灑上糖粉 擺上水果裝飾就完成囉!!

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   冬天可用草莓 做成草莓蛋糕擺起來更美喔~~

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   成品