脆瓜燜苦瓜的做法怎麼做

簡介 這陣子做瞭許多脆瓜,除瞭送人,得想辦法消耗這些脆瓜,夏日裡正是苦瓜上市的時侯,以前看過美食節目教過蔭瓜燜苦瓜,自制的醬瓜效果該和蔭瓜差不多吧,結果竟然大獲歡迎,還被要求再做一次,超有成就感的,可惜此地買不到白玉苦瓜,否則該會更好吃. 材料

苦瓜 2條,蔭瓜(或自制醬瓜) 1罐(適量)

做法

1、苦瓜洗凈,直剖成兩片,挖去籽及刮掉內膜,切成大塊,在油鍋中略炸一下.

2、倒出炸油,用鍋中餘油略炒醬瓜,然後加入苦瓜,及醬瓜汁,這道菜不需調味料,完全用醬瓜汁的味道,蓋上蓋燜煮至苦瓜入味並變軟即可,非常簡單又美味的一道料理.