西班牙杏仁餅 Spain Almond Biscuits的做法怎麼做

簡介 這是改量減糖版的西班牙杏仁餅(此食譜為12片) 制做起來非常簡易,半小時輕松上桌 更改過後覺得甜度較為剛好,一般杏仁粉及糖比例為1:1 主要材料是蛋白及杏仁,完全沒有奶油,屬於蠻健康的餅幹唷 材料 蛋白1顆 砂糖70g 杏仁粉130g 低筋面粉10g 杏仁粒12顆 做法

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   所需食材及工具，若不習慣使用打蛋器打發蛋白，可使用攪拌機方便快速

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   蛋白打至蓬松(如右圖),在分次加入砂糖打至全發

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   低筋面粉過篩加入,稍微攪拌均勻

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   加入杏仁粉,攪拌均勻後烤箱可先預熱180度

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   烤盤底部鋪烤盤紙,使用兩個湯匙將杏仁餅整型,分別留些間隔放置烤盤上(烘烤時會稍為膨漲)

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   在中心放入一般常見的杏仁粒&西班牙白杏仁放入預熱好的180度烤箱,15~20分鐘