”時間淬釀的甘露之味”~鮮蝦水餃的做法怎麼做

簡介 找個假日全傢人一起動手包，閑話傢常，生活中微小幸福就從”時間淬釀的甘露之味”~鮮蝦水餃開始吧~~ 淬釀日式和風醬油露，等待150天自然完熟，比純釀更醇的淬釀，比美味更美的甘露之味 做出屬於自己的味道是幸福的，能與別人分享食譜是開心的 材料 梨山高麗菜1顆 豬絞肉400g 水餃皮1斤半 蝦仁半斤 蔥末3支 薑末微量 香油適量 淬釀日式和風醬油露適量 【沾醬】淬釀日式和風醬油露適量 【沾醬】蒜泥適量 【沾醬】自制辣椒醬適量 做法

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   高麗菜洗凈，撒點鹽巴，用手捏碎菜葉

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   將高麗菜剁碎，擠出水份

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   將高麗菜和豬絞肉拌勻，放入冰箱冰鎮30分鐘

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   取出加入淬釀日式和風醬油露和香油調味，再放入蔥末和薑末稍微拌一下即可

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   備妥蝦仁、肉餡、水餃皮和半碗水，就可以開始包水餃瞭

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   一張皮放一匙肉餡和一隻蝦仁，餃皮內緣抹點水對折，利用雙手虎口，往中間擠壓，就成立體漂亮得大水餃

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   燒開水，放入鮮蝦水餃，待浮起再煮1~2分鐘即可瀝幹撈出

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   搭配"淬釀日式和風醬油露"沾醬，回味無窮