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蓮藕香菇雞湯的做法怎麼做
時間:2019-06-16 08:48:57 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雞肉分很多種,也因為品種的不同,吃起來的口感也不一樣,土雞的肉質算是好吃的瞭,但是自從老爺吃過九斤雞之後,挑嘴的他便愛上瞭,我也是。九斤雞的體型大,光是雞腿就好大一支,雞腳也不例外,吃起來滿口的膠質,很過癮喔!蓮藕煮雞湯可說是絕配,要不要放香菇都沒關系,但是因為老爺愛香菇,所以加瞭,金華火腿是讓雞湯更為濃鬱,一整個就是香噴噴,不過金華火腿帶有咸度,不需要放太多,鹽要斟酌,試瞭味道再考慮要不要放。 材料
九斤雞雞腿 1支,雞腳 2支,蓮藕 1節(約280公克),幹香菇 12朵,金華火腿 1塊(約100公克),鹽 適量
做法1、蓮藕切片、幹香菇泡水、火腿切小塊備用。
2、將雞腿與雞腿川燙去血水後洗凈。
3、取鍋加入適量水,放入作法2的雞肉與雞腳、蓮藕、幹香菇、火腿,煮開後改以小火燉煮,煮至雞肉熟成,以鹽斟酌調味即可。
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