蓮藕香菇雞湯的做法怎麼做

簡介 雞肉分很多種，也因為品種的不同，吃起來的口感也不一樣，土雞的肉質算是好吃的瞭，但是自從老爺吃過九斤雞之後，挑嘴的他便愛上瞭，我也是。九斤雞的體型大，光是雞腿就好大一支，雞腳也不例外，吃起來滿口的膠質，很過癮喔！蓮藕煮雞湯可說是絕配，要不要放香菇都沒關系，但是因為老爺愛香菇，所以加瞭，金華火腿是讓雞湯更為濃鬱，一整個就是香噴噴，不過金華火腿帶有咸度，不需要放太多，鹽要斟酌，試瞭味道再考慮要不要放。 材料

九斤雞雞腿 1支,雞腳 2支,蓮藕 1節（約280公克）,幹香菇 12朵,金華火腿 1塊（約100公克）,鹽 適量

做法

1、蓮藕切片、幹香菇泡水、火腿切小塊備用。

2、將雞腿與雞腿川燙去血水後洗凈。

3、取鍋加入適量水，放入作法2的雞肉與雞腳、蓮藕、幹香菇、火腿，煮開後改以小火燉煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌調味即可。