麻香豆腐的做法怎麼做

材料

板豆腐1塊，豬肉末1兩，蒜少許，蔥花少許，辣椒末少許，豆瓣醬1小匙，蠔油1小匙，米酒1小匙，糖少許，雞粉少許，水1大匙，太白粉少許，麻油少許

做法

1. 板豆腐切丁，放入約140℃的油鍋炸至外皮變硬且呈黃色時，撈出

瀝幹油備用。

2. 以蒜、蔥花、辣椒末、豆瓣醬爆香豬肉末，加入米酒、水、蠔油、糖、雞粉拌炒均勻後，放入作法1的板豆腐燒至入味，最後以太白粉勾薄芡，起鍋前加少許麻油提味即可。