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麻香豆腐的做法怎麼做
時間:2019-06-16 08:07:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
板豆腐1塊,豬肉末1兩,蒜少許,蔥花少許,辣椒末少許,豆瓣醬1小匙,蠔油1小匙,米酒1小匙,糖少許,雞粉少許,水1大匙,太白粉少許,麻油少許
做法1. 板豆腐切丁,放入約140℃的油鍋炸至外皮變硬且呈黃色時,撈出
瀝幹油備用。
2. 以蒜、蔥花、辣椒末、豆瓣醬爆香豬肉末,加入米酒、水、蠔油、糖、雞粉拌炒均勻後,放入作法1的板豆腐燒至入味,最後以太白粉勾薄芡,起鍋前加少許麻油提味即可。
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