鮮奶紅豆沙包的做法怎麼做

簡介 紅豆沙可以說是做甜點的必要內餡，可以變換出很多產品，公婆最愛吃的就是紅豆沙包，面皮加上鮮奶包上紅豆沙，營養滿分又滿足瞭口欲，成瞭必備點心瞭~ 材料 紅豆2杯 糖適量 無鹽奶油適量 中筋粉400g 鮮奶240g 糖30g 橄欖油8g 鹽3g 速發酵母4g 老面80g 做法

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   紅豆洗凈泡水6小時，換新水大火煮開轉小火煮制紅豆爆開把水倒掉，加新水淹過紅豆不要過多，煮至紅豆可以壓爛加入糖拌炒至水收乾，壓爛趁熱加入奶油提香，甜味奶油請自行調整喜愛的口味，個人喜歡半綿顆粒狀

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   將鮮奶、糖、油、鹽、面粉、酵母、老面依序放入面包機攪打成團，取出手揉5分整圓休息5分

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   將面團搓成長條型切割14等份，桿成中厚外薄的圓片，包入內餡

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   放在掌心邊抓折邊收攏捏緊調型

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   包好的甜包會有漂亮的折

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   將包好的甜包間隔放在蒸籠裡，間隔放蒸好才不會黏在一起喔！

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   蓋上蓋子，室溫夏天高溫30分，冬天40-50分，天冷可加溫水幫助發酵至1.5-2倍大，澎澎綿綿即可蒸

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   將蒸籠放上電鍋，蓋子綁佈夾一筷子透氣，放1.5杯水蒸至開關跳起燜5分，慢慢開蓋透氣2分，讓內外溫差不要太大，蒸出來的包子就不會皺

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   隻要步驟對，蒸出來的包子，每個都美美澎澎白胖喔！

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    鮮奶紅豆沙包，松軟香綿喔！