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經典蘋果派Apple Pie的做法怎麼做
時間:2019-06-16 08:03:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個蘋果派好吃得難以形容!酥脆金黃的派皮,內裡充滿著陣陣蘋果,肉桂的香味!熟透的蘋果口感豐富,配上香草冰淇淋,實在太美味!做法簡單,絕對是宴客不敗之選! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 九吋派皮1個 蘋果6-8個 奶油20克 紅糖/白砂糖120克 肉桂粉1/2茶匙 中筋面粉3湯匙 做法
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預內一個九吋的派皮,放在派盤內備用,可買現成的,自制食譜可到>http://icook.tw/recipes/98609
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先將蘋果去皮,去芯,切成半吋厚片,淋檸檬汁以防變黑。將蘋果靜置30分鐘,讓水份流出,瀝幹水份
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熱鍋下奶油,糖,肉桂粉及面粉拌勻,再下蘋果,用中火煮五分鐘
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將蘋果放入派皮內
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再鋪上一層派皮在上,將兩層皮一起反進派盤內,壓實。再用手指在周邊捏花邊
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在派表面塗上蛋水(蛋+1湯匙水),在中間用刀四下,再在表面灑上白砂糖
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放入烤箱180度烤30分鐘,如派邊較深色,可用錫紙圍邊,然後再烤約20分鐘,可用刀插入蘋果,如軟身便可
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要讓派待涼一小時,可配香草冰淇淋享用
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