經典蘋果派Apple Pie的做法怎麼做

簡介 這個蘋果派好吃得難以形容！酥脆金黃的派皮，內裡充滿著陣陣蘋果，肉桂的香味！熟透的蘋果口感豐富，配上香草冰淇淋，實在太美味！做法簡單，絕對是宴客不敗之選！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 九吋派皮1個 蘋果6-8個 奶油20克 紅糖/白砂糖120克 肉桂粉1/2茶匙 中筋面粉3湯匙 做法

1. 
   1

   預內一個九吋的派皮，放在派盤內備用，可買現成的，自制食譜可到＞http://icook.tw/recipes/98609

2. 
   2

   先將蘋果去皮，去芯，切成半吋厚片，淋檸檬汁以防變黑。將蘋果靜置30分鐘，讓水份流出，瀝幹水份

3. 
   3

   熱鍋下奶油，糖，肉桂粉及面粉拌勻，再下蘋果，用中火煮五分鐘

4. 
   4

   將蘋果放入派皮內

5. 
   5

   再鋪上一層派皮在上，將兩層皮一起反進派盤內，壓實。再用手指在周邊捏花邊

6. 
   6

   在派表面塗上蛋水（蛋+1湯匙水），在中間用刀四下，再在表面灑上白砂糖

7. 
   7

   放入烤箱180度烤30分鐘，如派邊較深色，可用錫紙圍邊，然後再烤約20分鐘，可用刀插入蘋果，如軟身便可

8. 
   8

   要讓派待涼一小時，可配香草冰淇淋享用