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絲瓜炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-15 20:18:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 絲瓜配蛤蜊是絕配,但也不一定隻能配蛤蜊。還有很多東西跟絲瓜也是非常對味,例如今天要介紹的蛋,絲瓜炒蛋。 材料 絲瓜一條 雞蛋四顆 鹽適量 做法
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絲瓜洗凈削皮切厚片狀。
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雞蛋打勻。
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起鍋熱油,這道菜油的量可以比一般的炒菜更多些,會更香。
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油溫上來後下蛋。
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下蛋後先靜置幾秒鐘不動它,之後再推拌它。呈現半熟狀態後把蛋起鍋,如果有多餘的油繼續留在鍋內。
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下絲瓜,以鍋內殘油炒絲瓜。炒絲瓜的過程可以加少許的水,避免焦底,但不要多,因為絲瓜不去內囊,等等就會自行大量出水。
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炒至絲瓜熟透出水。
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下蛋、下鹽,關火拌均。
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完成,起鍋盛盤。
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