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南瓜餐包 (烘焙展食譜募集)的做法怎麼做
時間:2019-06-15 18:03:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 爺爺三年前過世 我永遠記得爺爺過世的那天,我正高興的烤著這款南瓜餐包 手邊還做著兩款蛋糕吐司 媽咪電話打來,我本來要開心的:「娘~~我有做超美味的面包要給爺奶和妳吃喔」 媽咪卻先:「丫丫...爺爺做菩薩瞭..」 我騙瞭她:「媽咪...我在上課,我晚點打給妳...」 掛上電話...無止盡的淚水... 我看著手上的打蛋器...和南瓜餐包.. 爺爺吃到瞭...是在他靈堂的桌子上... 材料
南瓜泥 180G,高筋面粉 250G,速發酵母 3G,蜂蜜 40G,鹽巴 2G,橄欖油 20G
做法所有的材料混合好,攪打成出薄膜狀態
攪打完成,進行第一階段發酵(60分鐘)
分割成16個小面團
小面團滾圓,休息10分鐘
一顆一顆有微距離的放好
上面放上南瓜子~~~
進行最後發酵,直到面團密縫合在一起
以170度烘烤20分鐘~~~
出爐放涼~~~就完成囉~~~~
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