南瓜餐包 (烘焙展食譜募集)的做法怎麼做

簡介 爺爺三年前過世 我永遠記得爺爺過世的那天，我正高興的烤著這款南瓜餐包 手邊還做著兩款蛋糕吐司 媽咪電話打來，我本來要開心的：「娘～～我有做超美味的面包要給爺奶和妳吃喔」 媽咪卻先：「丫丫...爺爺做菩薩瞭..」 我騙瞭她：「媽咪...我在上課，我晚點打給妳...」 掛上電話...無止盡的淚水... 我看著手上的打蛋器...和南瓜餐包.. 爺爺吃到瞭...是在他靈堂的桌子上... 材料

南瓜泥 180G,高筋面粉 250G,速發酵母 3G,蜂蜜 40G,鹽巴 2G,橄欖油 20G

做法

所有的材料混合好，攪打成出薄膜狀態

攪打完成，進行第一階段發酵（60分鐘）

分割成16個小面團

小面團滾圓，休息１０分鐘

一顆一顆有微距離的放好

上面放上南瓜子～～～

進行最後發酵，直到面團密縫合在一起

以１７０度烘烤20分鐘~~~

出爐放涼~~~就完成囉~~~~