芝麻法國面包球的做法怎麼做

簡介 表皮酥脆，內層柔軟，加上芝麻在口中散發的香氣，真是Ｑ彈有嚼勁！ 材料 高筋面粉240g 法國面包粉60g 水150~170cc 鹽3g 細砂糖15g 酵母粉3g 黑芝麻15g 無鹽奶油(表面用)適量 做法

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   面包機容器內裝好做面包的葉片，將材料依序放入，酵母粉投入專用糟，選擇制作面包面團的選項。 亦可使用單純的攪拌面團功能，共攪拌２５分鐘，鹽和酵母粉要放隔開勿碰在一起。攪拌完成後，面團就留在容器內發酵約１小時至二倍大。

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   首次發酵完成後，倒出面團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕佈松弛醒１０分鐘。

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   將醒好的面團秤重後平均分切成１０等份並滾圓。

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   將面團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培佈(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做第二次發酵１小時。

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   面團發酵完畢取出，用利刀在表面深割一刀，夾放奶油後，送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烤２０分鐘至表面金黃酥脆。