bedread歡迎您
芝麻法國面包球的做法怎麼做
時間:2019-06-15 18:03:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 表皮酥脆,內層柔軟,加上芝麻在口中散發的香氣,真是Q彈有嚼勁! 材料 高筋面粉240g 法國面包粉60g 水150~170cc 鹽3g 細砂糖15g 酵母粉3g 黑芝麻15g 無鹽奶油(表面用)適量 做法
-
面包機容器內裝好做面包的葉片,將材料依序放入,酵母粉投入專用糟,選擇制作面包面團的選項。 亦可使用單純的攪拌面團功能,共攪拌25分鐘,鹽和酵母粉要放隔開勿碰在一起。攪拌完成後,面團就留在容器內發酵約1小時至二倍大。
-
首次發酵完成後,倒出面團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或濕佈松弛醒10分鐘。
-
將醒好的面團秤重後平均分切成10等份並滾圓。
-
將面團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培佈(紙)的烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做第二次發酵1小時。
-
面團發酵完畢取出,用利刀在表面深割一刀,夾放奶油後,送進已預熱180度C的烤箱,烤20分鐘至表面金黃酥脆。
閱讀全文
上壹篇:綜合水果沙拉的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章