蕎麥雜糧小油餅的做法怎麼做

材料 普通面粉適量 玉米面粉適量 雁門清高蕎麥粉適量 雞蛋適量 油條膨松劑適量 食用小蘇打適量 鹽適量 白糖適量 做法

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   雁門清高蕎麥粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；

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   面粉中放入油條膨松劑、食用小蘇打、少許鹽、糖，加入溫水，攪勻成面團；

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   面團兩面反復揉勻，揣至均勻，蓋保鮮膜放1小時；

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   將面團從中切塊一分為二，搓成長條的面劑子，切成一個個的小面團，和包餃子差不多；

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   將一個小面團搟成薄餅，用刀在中間劃兩刀，但不要切斷；

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   鍋中放油，燒至油溫升高，放入薄餅，兩面翻轉，炸至兩面金黃即可；

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   童年味道的蕎麥雜糧小油餅就完成啦！