桃子酥脆燕麥核桃的做法怎麼做

材料

140克新鮮桃子，2湯匙即食木薯粉，1/4茶匙杏仁，1/2杯紅糖，1/4杯中筋面粉，1/2杯燕麥片，10克核桃，14g無鹽黃油

做法

1.將烤箱預熱至190攝氏度

2.將黃油切成小塊盛入碗中，放到微波爐裡融化，取出晾涼備用。

3.先把桃子蘸濕然後撒上細鹽，來回均勻的搓洗，最後清水沖洗幹凈，刮去外皮，去核切片，放入大碗中，然後加入木薯粉、杏仁、1/4杯紅糖，輕輕攪拌，註意不要把桃肉攪拌的太碎。將混合物放在一邊，大約15分鐘左右，直到木薯珍珠軟化。

4.另取一個碗，碗中放入面粉和剩下的紅糖，充分攪拌均勻。

5.核桃清洗一下，放到砧板上切碎。把燕麥和核桃放入料理機中加工，研磨成粗糙的面包屑，加入到紅糖面粉中攪拌成面粉混合物備用。

6.將融化的黃油澆到核桃燕麥面粉混合物上面，用叉子攪拌均勻，制成大塊頂部。

7.將桃子連同湯汁一起倒入烤盤中，鋪平，然後在中間放入大塊頂部。

8.在預熱的烤箱中烘烤，大概35至40分鐘左右，直到頂部為金黃色，桃子冒泡就烤制完成瞭。取出稍微放置至溫熱，即可食用。